Scuola di Cucina –Torta morbida al cioccolato

Ingredienti per sei persone:

150 g di cioccolato fondente

180 g di burro

150 g di zucchero

3 uova

90 g di farina

120 g di mandorle o noci

1 bustina di vanillina

Per primo si sciolgono il burro e il cioccolato in un tegamino che è posizionato in una pentola con acqua bollente ( bagnomaria ).

Poi si sbattono a schiuma le uova con lo zucchero e la vanillina  e piano piano si aggiungono la farina e il composto sciolto. Con una frusta elettrica si lavora il tutto per circa 5 minuti. Alla fine si aggiunge all’ impasto 80 g di mandorle a scaglie e si trasferisce in una tortiera rettangolare per sei persone e si cosparge la superficie con le restanti mandorle. Dopo 10 minuti di forno a 180° si sforna il dolce che è veramente ottimo e consigliabile gustarlo caldo o tiepido.