Piccolo Corso di Cucina
Pollo alla Cacciatora
1 Pollo
1 bicchiere di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco
3-4 spicchi d'aglio
sale, pepe, 1 ciuffo di salvia e 3 rametti di rosmarino
olio extravergine d'oliva
1 carota,1 gambo di sedano e 1 piccola cipolla
olive nere
Tagliate a pezzi piuttosto piccoli il pollo e mettetelo insieme con aglio, salvia e rosmarino a rosolare con poco olio. Aggiungete un trito di carote, sedano e cipolla e aggiustate sale pepe. Sfumate con vino bianco e poi aggiungete la passata di pomodoro e cuocete a fuoco lento finché il sugo si sia addensato. Servite con un buon Vino Chianti.
Buon appetito!
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